На этой странице собраны полные и проверенные ответы на все главные вопросы по стандартам и сертификатам ISO, которые возникают у задумывающихся об их получении.
ISO (в русскоязычном варианте ИСО) – это сокращенное название международной организации (International Organization for Standardization), которая занимается выпуском стандартов и проблемами сертификации. Ее деятельность нацелена на обеспечение товарооборота и обмена услугами между странами.
На сегодняшний день всемирная федерация ISO включает в себя 165 стран-участниц, каждая из которых представлена собственной национальной организацией по стандартизации.
ISO означает также серию стандартов, которые используются для создания качественной системы управления производством и бизнесом.
На российском рынке можно условно выделить два основных вида ISO (ИСО):
Так называется процедура оценки соответствия стандарту, объектом которой является система менеджмента как совокупность политики, бизнес-процессов и документов организации, направленных на ту или иную область ее выходного результата. Успешное прохождение процедуры сертификации ИСО означает, что в организации успешно внедрена система менеджмента того или иного стандарта (качества, экологического, энергопотребления и др.).
Сертификат ИСО – это официальный документ, подтверждающий, что в вашей организации успешно внедрена системы менеджмента (качества и др.), которая соответствует требованиям международных стандартов. Сертификат ИСО может выдавать орган по сертификации – независимая компетентная организация, которая аккредитована соответствующим министерством или ведомством.
Можно назвать несколько основных причин – возможно, именно одна из них является актуальной для вашей компании:
Таким образом, в получении сертификата ИСО фактически нуждается любая компания, имеющая хотя бы одно из вышеперечисленных намерений.
Для небольшого предприятия преимущества сертификации так же очевидны – вы сможете в полной мере оценить их. Имея сертификат ИСО, предприятие сможет участвовать в тендерах по заказу государственных ведомств или иностранных фирм, легко пройдет процедуру сертификации продукции; обеспечит себе более прочную репутацию на рынке. Кроме того, сертификация является обязательной, если вы намерены экспортировать продукцию и выходить на международные рынки.
Ну а если вашей целью является не только получение сертификата ИСО, но и реальное внедрение систем менеджмента (или приведение уже созданной системы управления в соответствие с требованиями стандартов), то вам безусловно удастся получить ряд внешних и внутренних конкурентных преимуществ. Внедрение СМК поможет предприятию упорядочить все производственные процессы, включая снабжение сырьем, планирование производства, транспортировку готовой продукции и другие. В числе других бонусов – эффективное управление бизнес-процессами в целом, снижение рисков, оптимизация расходов и так далее.
Наличие сертификата соответствия даст вам ряд краткосрочных и долгосрочных преимуществ.
Во-первых, ваша компания обеспечит себе конкурентоспособность в тех ситуациях, когда требуется наличие ISO. Например: вы сможете участвовать в тендерах и конкурсах, в том числе по госзаказу; вы сможете получить допуск СРО на особо опасные или уникальные объекты; вы сможете успешно взаимодействовать с контрагентами, в том числе иностранными, чтобы склонить их к сотрудничеству с вами.
В долгосрочной перспективе – внедрение в компании системы менеджмента того или иного стандарта (качества, экологический, энергопотребления и т.д.) позволит вашему предприятию значительно повысить уровень бизнеса, обеспечив его соответствие уровню лучших мировых компаний.
Фиксированной стоимости сертификата не существует. Конкретная сумма расходов на получение сертификата ИСО устанавливается в зависимости от ряда основных параметров вашей компании: численности сотрудников, объема производства и так далее. Начальная стоимость получения сертификата составляет 15-25 тысяч рублей.
Если на вашем предприятии разработана и внедрена система менеджмента стандарта (качества, экологический, энергопотребления и так далее), которая соответствует целям и потребностям предприятия, а также отображает особенности построения работы и при этом не противоречит положениям соответствующего стандарта, то перерабатывать документацию не потребуется.
Однако если система документации вашего предприятия содержит не все соответствующие требования, может потребоваться дополнительная документация. Вполне вероятно, что понадобится описать некоторые процессы, которые играют ключевую роль в правильном функционировании системы управления. Однако эта работа не занимает много времени и не затрагивает производственные процессы предприятия – ее объем и трудоемкость зависят от размера предприятия и рода его деятельности.
Внешний вид таких сертификатов ничем не различается – во всяком случае, неспециалист никаких различий не обнаружит, все они имеют ценность и одинаковую значимость.
Гораздо важнее, чтобы сертификат действительно подтверждал наличие успешно внедренной системы менеджмента или, по крайней мере, твердое намерение предприятия приступить к ее внедрению в самое ближайшее время. Именно это, при предъявлении сертификата, будет интересовать ваших партнеров, если они обладают большей компетентностью в области сертификации.
Поэтому важно, чтобы сертифицирующая компания, к которой вы обратитесь, обладала достаточным опытом и профессионализмом, чтобы оказать вам необходимую помощь при внедрении системы менеджмента и обучении сотрудников. При обращении в нашу компанию вы сможете получить не только квалифицированную помощь, но и скидку на наши услуги.
Прежде всего, вы должны удостовериться в том, что система сертификации, в которой будут выдан сертификат, зарегистрирована в Росстандарте. Это можно сделать на сайте http://www.gost.ru/wps/portal/pages.voluntaryvalidation.
Во-вторых, узнайте, кто в действительности предлагает вам услуги по сертификации – сам сертифицирующий орган или некий посредник. Для этого можно запросить у компании номер, присвоенный ФАТРИМом, и аккредитационное свидетельство.
Если вы предоставите все необходимые сведения для оформления и оперативно одобрите проект сертификата, то сможете получить скан-копию документа уже на следующий день после того, как оплата поступит на расчетный счет нашей компании.
Получить оригинал сертификата вы сможете одним из двух способов: забрать его лично, если находитесь в Санкт-Петербурге, или получить через доставку курьерской службой по указанному вами адресу. На курьерскую доставку может потребоваться от 1 дня до недели для отдаленных районов. Стоимость доставки оплачивается дополнительно.
Вам необходимо прислать на адрес электронной почты нашей компании реквизиты сертифицируемой организации, а также Ф.И.О. Ваших сотрудников (2 человека или более), которые получат сертификаты внутренних аудиторов. Если у вашей компании имеется допуск СРО, а ИСО требуется вам, чтобы выполнять особо опасные работы, необходимо дополнительно прислать скан-копию допуска и перечень видов работ.
Комплект документов включает в себя: сертификат ИСО, сертификаты на сотрудников компании – внутренних аудиторов (два или более), разрешение на использование знака соответствия, а также базовый комплект документов на систему менеджмента.
При желании вы можете получить за дополнительную плату англоязычный дубликат сертификата.
Срок действия сертификата – 3 года. По истечении этого времени потребуется проходить повторную сертификацию, то есть заново получать сертификат.
При повторном обращении в нашу компанию вам будет предоставлена скидка до 20% на процедуру ресертификации.
В соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО МЭК 17021-2008, в течение первых двух лет действия сертификата орган по сертификации обязан проводить инспекционный контроль (аудит) в сертифицированной компании. За проведение аудита компании придется заплатить примерно 60% от суммы, затраченной на сертификацию. Отказаться от проведения аудита компания не имеет права – это повлечет за собой аннулирование ранее выданного сертификата.
На практике наша компания может предложить вам не только выгодные условия оплаты с учетом действующей системы скидок, но и удобный для обеих сторон формат проведения инспекционного контроля.
Теоретически логичнее сначала внедрять систему менеджмента, а уже потом оценивать, соответствует ли она стандарту, то есть проводить сертификацию.
Однако, как показывает практика, многие компании предпочитают начать с получения сертификата, а уже после этого приступают к внедрению системы менеджмента. В последнем случае выдача сертификата осуществляется авансом, а сертифицирующий орган, наравне с сертифицируемой организацией, отвечает за нее перед контрагентами.
Различие заключается в самой природе и назначении этих документов. Сертификат ИСО, который получают в добровольном порядке, представляет собой подтверждающий документ. Он гарантирует, что организация успешно внедрила и поддерживает эффективную систему управления, а оказываемые услуги, производимая продукция, бизнес-процессы и система управления соответствуют всем требованиям международных стандартов. Также он может влиять на формирование благоприятного имиджа организации, что позволяет расширить круг клиентов и партнеров.
Лицензия является разрешающим документом – без нее предприятие не может законно осуществлять свою деятельность. Лицензию получают в принудительном порядке.
В настоящее время в России лицензирование во многих отраслях становится необязательным – например, лицензии на строительные работы, ранее выдаваемые соответствующими государственными органами, теперь заменены допусками СРО.
Во-первых, проводится оценка сертифицируемой системы управления – на этом этапе консультантами сертифицирующего органа выявляются документы и устанавливаются другие аспекты деятельности, которые потребуется корректировать или дополнить в связи с переходом на стандарт ИСО. Если потребуется, консультанты могут предложить рекомендации, направленные на повышение эффективности деятельности организации, а также провести обучение персонала, включая подготовку внутренних аудиторов.
Чтобы оценить, готова ли организации к переходу на стандарт ИСО, проводят предсертификационный аудит. В зависимости от успешности его прохождения, принимается решение выдать сертификат или устранить выявленные недостатки. Подтверждением успешного прохождения аудита становится выдача сертификата соответствия системы менеджмента стандарту ИСО.
Обучение по системам менеджмента должны пройти высшие руководители и менеджеры среднего звена – для этого вполне достаточным может быть проведение тренингов среди персонала предприятия одним или несколькими хорошо подготовленными специалистами. Получив подготовку, они передают знания тем, кто не участвовал в занятиях. Основное внимание при таком обучении следует уделять подготовке внутренних аудиторов и обеспечению их соответствия квалификационным требованиям, которые регламентируются стандартом ISO 10011-2.
Если сертификат нужен вашему предприятию для участия в тендере, то вы можете выяснить у самого заказчика, сертификаты каких организаций признаются. Если же каких-то особых требований нет, вы можете обратиться в местные сертифицирующие органы.
Если вы находитесь на нашем сайте, то вы можете воспользоваться нашими услугами.
Нет, по российскому законодательству один сертифицирующий орган не имеет права внедрять систему менеджмента и сертифицировать ее внедрение, выдавая сертификат ИСО. Это должны делать две разные компании, аккредитованные в качестве сертификационного органа.
ИСО 9001(или ISO 9001) – это название стандарта, регламентирующего построение системы управления качеством в компании. Этот стандарт пользуется наибольшей популярностью в мире и подходит всем организациям, какой бы ни была их специализация или размер.
ИСО 9001 определяет требования, предъявляемые к построению системы менеджмента качества (СМК) на всех уровнях производства выпускаемой продукции или предоставления услуг. Он указывает, как построить рабочие процессы, подобрать персонал, организовать контроль со стороны руководства и государственных органов, проводить систематический мониторинг, оценку, а также оптимизировать управление качеством.
Помимо ИСО 9001, существуют специализированные стандарты менеджмента качества для конкретных сфер деятельности (фармацевтической промышленности, телекоммуникационной отрасли, аэронавтики, пищевой промышленности, производства автокомпонентов и так далее).
Ваша компания стремится стать конкурентоспособной на рынке? Для этого вам необходимо соответствовать требованиям, предписанным стандартом ISO 9001.
Прежде всего, стандарт содержит наиболее общие требования, которые можно считать ключевыми принципами работы организации любой специализации и любого размера – от маленького киоска до огромной корпорации.
Во-вторых, ИСО 9001 стал восприниматься как своеобразный «аттестат зрелости» организаций, залог высокого качества предлагаемой ими продукции, свидетельство их ориентированности на своих потребителей. Соответствие вашего предприятия стандарту качества, подтвержденное сертификатом ИСО 9001, позволяет вашим потенциальным партнерам оценить вас еще до начала сотрудничества. Выгода налицо: один раз доказав независимому проверяющему – сертифицирующему органу, свою пригодность, вы на годы гарантируете себе уважение и доверие партнеров.
В-третьих, качественно проделанная работа по подготовке к сертификации принесет компании много пользы. Выстроенная на его основе система менеджмента качества (СМК), позволит не только контролировать реализацию всех рабочих этапов на предприятии, но и регулярно осуществлять оптимизацию бизнес-процессов компании.
В результате вы получите не только улучшение показателей товаров и услуг, но и сможете оптимизировать деятельность предприятия в целом – в том числе, улучшите внутренние и внешние взаимодействия компании.
Перечисленные стандарты можно назвать ключевыми для построения СМК.
ИСО 9000 регламентирует основные положения в сфере управления качеством, устанавливает и разъясняет терминологию для СМК.
В ИСО 9004 вы найдете рекомендации, направленные на оптимизацию СМК – ориентируясь на него, организация сможет усовершенствовать свою деятельность.
В практической деятельности вашему предприятию необходимо ориентироваться на стандарт ИСО 9001 в его действующей версии – ИСО 9001:2008 «Системы менеджмента качества – требования» – именно он будет служить вам руководством для построения системы менеджмента качества.
1987, 1994, 2000, 2008, 2011, 2015 – этими цифрами в названии стандарта обозначается год его введения в действие, иными словами, версия стандарта.
Первый ИСО создавался не с нуля – его авторы использовали и обобщили весь мировой опыт, который был накоплен в сфере управления качеством начиная с 30-х годов XX века. Последняя версия стандарта ИСО 9001-2015 вступила в действие в сентябре 2015 года.
На сегодняшний день все более ранние версии ИСО вплоть до версии 2008 года считаются устаревшими. Что касается сертификатов соответствия предыдущей версии ГОСТ ИСО 9001-2011, то они будут считаться действительными до 22 сентября 2018 года.
Поэтому вам следует обратить внимание на то, какие сертификаты ИСО выдает ваш сертифицирующий орган и прошел ли он обновленную аккредитацию в ФАТРИМ.
В принципе, ваша организация не обязана получать сертификат ИСО 9001. Такой вариант считают для себя оптимальным большинство российских компаний: они, хоть и соответствуют требованиям стандарта ИСО 9001, однако сертификацию не проходят. Аргументом в этом случае является тот факт, что потребитель зачастую не требует наличия сертификата – в этом случае дополнительные усилия и затраты времени на прохождение сертификации и получение документа представляются излишними.
Но все же компания, работающая в соответствии со стандартом ИСО 9001, будет чувствовать себя увереннее, если сможет при необходимости предъявить документальное подтверждение факта производства качественной продукции или предоставления качественных услуг, полностью соответствующих требованиям международных норм и стандартов.
В «Дикастер» вы сможете получить сертификат в максимально полной комплектации за 24 часа! http://iso.dicaster.ru/iso-9001-buy/
Для любых. ИСО 9001 предъявляет наиболее общие требования к управлению качеством в организации. Именно поэтому его может внедрять любая организация – безотносительно сферы деятельности, специфики оказываемых услуг или производимой продукции, размера производственных площадей и количества сотрудников.
В случае, если компания, в силу особенностей своей деятельности, все же не может применить отдельные положения стандарта, их можно исключить при разработке и документировании СМК. Для этого руководству компании потребуется обосновать и сформулировать основания для исключения.
В принципе, любая организация может разработать и внедрить систему менеджмента качества самостоятельно, не обращаясь к помощи сторонних специалистов. Нормативные документы не предусматривают никаких запретов или ограничений для самостоятельной разработки СМК.
Однако на практике процедуры разработки и внедрения СМК оказываются достаточно трудоемкими и затратными в плане времени – вам придется потратить на них около 2 лет.
Согласитесь: решить эту задачу, опираясь на знания, полученные из книг по системе международной сертификации, может оказаться достаточно затруднительным. Вам непременно потребуются разъяснения специалиста, что позволит вам в оптимальные сроки эффективно решить поставленную задачу. Это именно тот случай, когда экономить на консультантах невыгодно. В настоящее время существует множество организаций, которые могут оказать вам необходимую помощь.
По ошибочному мнению большинства внедряющих ИСО, потребуется обязательно разработать огромное количество документов – они нужны, чтобы формализовать и задокументировать бизнес-процессы. В действительности обязательными при внедрении СМК являются лишь несколько документированных процедур.
Вы хотите создать эффективно работающую систему? Тогда внедряйте только то, что вам действительно нужно!
Нет. Ни сама система, ни маркировочный знак соответствия ISO 9001 не являются знаком качества. Это подтверждение того, насколько грамотно организованы процесс производства и система управления качеством на вашем предприятии.
Все сотрудникам предприятия не обязательно детально изучать «Руководство». Однако необходимо, чтобы работники четко представляли себе уровень и границы своей ответственности и осознавали, как правильно выполнять свои обязанности. Поэтому они должны ознакомиться с теми разделами «Руководства», которые регламентируют их функциональные и должностные обязанности на вашем предприятии.
Для эффективного функционирования системы важно, чтобы ведущие специалисты предприятия ознакомились с «Руководством» и объяснили работникам значимость их личного вклада в успешную деятельность компании.
ИСО 14000 – это серия международных стандартов, которые содержат набор основных требований к системе экологического менеджмента (СЭМ) компании. Используя их, вы сможете выстроить такую систему экологического контроля, которая будет оптимально согласована с существующей на предприятии общей системой управления.
С помощью практических рекомендаций, содержащихся в стандартах ИСО 14000, ваше предприятие сможет осуществлять мониторинг своих экологических показателей и снижать уровень вредных воздействий на окружающую среду.
Стандарт ИСО 14001 является основным документом – его внедрение на предприятии позволяет руководству выявить производственные процессы, наносящие экологический ущерб, и предусмотреть систему мер, нацеленных на снижение его уровня. Тот факт, что все требования ИСО 14001 могут подлежать аудиту, позволяет точно установить соответствие или несоответствие им конкретной организации.
На сегодняшний день действует версия стандарта ИСО 14001-15. Он не содержит количественных параметров экологических показателей – в нем определены рамки, которых должна придерживаться организация, чтобы соответствовать требованиям экологической безопасности. Универсальность рекомендаций стандарта позволяет использовать его в организациях, занимающихся любым видом деятельности, которые стремятся усовершенствовать свою экологическую политику.
Система стандартов ИСО 14000 включает в себя ряд документов различного назначения.
Общие принципы создания и использования систем экологического менеджмента описаны в документах ИСО 14001, ИСО 14004 и ИСО 14014. Инструменты экологического контроля и оценки представлены в ИСО 14010, ИСО 14011/1, ИСО 14012, ИСО 14031 и ИСО 14032. В них можно найти также требования к продукции (ИСО 14020 Серия документов, ИСО 14060) и требования по «оценке жизненного цикла» (ИСО 14040 Серия документов).
Стандарт ИСО 14001-2015 является центральным и наиболее подходящим для сертификации предприятия: он содержит требования, выполнение которых позволит работодателю действительно эффективно управлять экологическим воздействием предприятия.
Получение сертификата ИСО 14001-2015 подтверждает намерение вашего предприятия создавать безвредные и экологически чистые продукты и отслеживать экологичность производственного процесса.
Вашей организация предстоит реализовать целый комплекс мероприятий по разработке, документированию, внедрению, поддержке и постоянной оптимизации реально работающей системы экологического менеджмента (СЭМ) с учетом специфики вашего производства. Стандарт требует:
Деятельность по планированию, управлению, мониторингу, предупреждающим и корректирующим действиям, аудиту и анализу должна находиться под пристальным вниманием руководства, согласовываться с политикой организации и соответствовать установленным требованиям.
Количество документов по СЭМ в вашей организации может отличаться от других Объем разрабатываемой документации обусловлен не только размером и типом организации, спецификой ее деятельности, продукции или услуг, но и выбранным подходом к документированию. При классическом подходе потребуется разработка отдельного документа – руководства или стандарта предприятия – для каждой процедуры. При реализации ссылочного подхода процедурные документы составляются с учетом уже существующих на вашем предприятии документов (инструкций, положений, регламентов и др.), которые корректируются в соответствии с требованиями ИСО 14001– в результате количество дополнительно разрабатываемых документов значительно сокращается.
Вместе с тем, для получения сертификата ИСО 14001 организация должна будет представить документированную информацию, необходимую для подтверждения выполнения требований стандарта. Перечень типовых документов включает в себя руководства (по разработке экологической политики организации; по идентификации значимых экологических аспектов; по идентификации законодательных и других требований и определению применимости их к экологическим аспектам и другим процедурам системы), а также стандарты организации по управлению документацией, записями, проведению внутреннего аудита и так далее.
Структура последней версии стандарта ИСО 14001:2015 – общая для всех стандартов на системы менеджмента. Помимо введения, она включает в себя восемь разделов, в которых вы найдете:
Для удобства при внедрении стандарт дополнен тремя приложениями, в которых даются необходимые пояснения, а также содержатся перекрестные ссылки на предыдущую версию стандарта.
Вы можете подробно ознакомиться со структурой и содержанием последней версии стандарта экологического менеджмента ИСО 14001, воспользовавшись бесплатно предоставляемой нашей компанией возможностью скачать полный текст стандарта на нашем сайте http://iso.dicaster.ru/free-download-iso-14001-2015-russian-pdf/
Наименование OHSAS 18000 обозначает серию международных стандартов, регламентирующих процессы разработки и внедрения в организациях систем менеджмента в сфере охраны здоровья сотрудников и безопасности труда (СМБТиОЗ).
Совместимость OHSAS 18001 (часто ошибочно называемого в непрофессиональных кругах стандартом ИСО 18001) как с ИСО 9001, так и с ИСО 14001 позволяет применять его организациям, занимающимся любыми видами деятельности. Внедрение OHSAS 18000 позволяет организации эффективно управлять производственными рисками и способствует повышению эффективности ее функционирования.
Сертификат OHSAS 18001 подтверждает внимательное отношение компании к факторам производственных и профессиональных рисков, которым подвергаются ее сотрудники, а также к обеспечению их безопасности на рабочем месте.
В настоящее время действуют два документа из серии стандартов OHSAS 18000.
В OHSAS 18001-2007 прописаны требования, выполнение которых позволит предприятию обеспечить безопасность труда на основе учета нормативных документов в сфере охраны здоровья работников и их защиты от профессиональных рисков.
Стандарт OHSAS 18002-2008 – руководство по применению OHSAS 18001 – разъясняет принципы основного документа, его цели и результаты и содержит рекомендации по его применению.
Внедрение на предприятии стандарта, а также получение сертификата OHSAS являются добровольными. Однако наличие сертификата соответствия, возможно, потребует от вас заказчик при проведении тендера. Если вы решили внедрить и сертифицировать СМБТиОЗ на своем предприятии, то вам потребуется получить сертификат OHSAS 18001.
Получить сертификат менеджмента безопасности труда может любое предприятие, независимо от типа, формы собственности (государственное или частное), сферы деятельности, размера, географического расположения, культурных или социальных условий. Получение сертификата особенно актуально для предприятий с большим количеством работников, где присутствуют ручные и тяжелые виды работ и рабочая среда, опасная для человека.
Внедрение стандарта позволит вашей организации:
Получив сертификат OHSAS 18001, вы сможете добиться улучшения репутации компании в глазах партнеров, потребителей, инвесторов, акционеров и других заинтересованных сторон, продемонстрировать потенциальным заказчикам и партнерам надежность вашего предприятия и выгодно выделиться на фоне конкурентов. Также наличие данного сертификата может являться обязательным условием для выхода на экспортные рынки или участия в госзаказах и тендерах.
Если вы собираетесь получить сертификат OHSAS 18001, вашей организации потребуется разработать, задокументировать и внедрить систему охраны труда и здоровья сотрудников.
В числе основных организационно-технических задач потребуется: обеспечить безопасность зданий, сооружений, транспортных средств; сделать безопасной эксплуатацию производственного и вспомогательного оборудования; внедрить безопасные технологии производственного процесса; обеспечить режим труда и отдыха, оптимально соответствующий потребностям работников; обеспечить приобретение средств коллективной и индивидуально защиты и так далее.
Решение основных санитарно-гигиенических задач потребует создания условий трудовой деятельности, соответствующих требованиям гигиены; оборудования производственных и вспомогательных площадей; устройства санитарно-бытовых помещений; обеспечения сотрудников предприятия лечебно-профилактическим обслуживанием; внедрения оптимального графика работы и отдыха.
Сертификат OHSAS 18001 выдается сроком на 3 года. Получившей его организации придется ежегодно подтверждать, что в ней соблюдаются предписанные стандартом требования по охране труда и обеспечению производственной безопасности – для этого один раз в год сертифицирующий орган проводит инспекционный контроль.
Так называется международный специализированный стандарт, разработанный для целей создания системы менеджмента в сфере безопасности продовольствия и пищевой продукции (СМБПП).
Сегодня люди как никогда раньше хотят быть уверены в том, что потребляемые ими в пищу продукты не нанесут вреда их здоровью. Это обусловило распространение требований ИСО 22000 на все компании, занятые в сфере пищевого производства.
Если деятельность вашей компании связана с производством и реализацией продовольственных продуктов, вы сможете использовать стандарт ИСО 22000, чтобы организовать результативный обмен информацией, эффективно управлять системой и держать под контролем возможные угрозы для безопасности производимой продукции.
Сертификацию системы безопасности продуктов питания проводят по стандарту ISO 22000-2005. Его аналогом в России является ГОСТ Р ИСО 22000-2007.
ХАССП (англ. HACCP) – это аббревиатура, состоящая из заглавных букв английских слов Hazard Analysis and Critical Control Points, что переводится как «анализ рисков и критические точки контроля». Так называется методология и построенная на ее основе модель управления пищевой безопасностью производства. Ее внедрение позволяет проводить превентивный контроль возможных угроз на протяжении всего производственного цикла, включая последующее хранение и сбыт продукции, вплоть до ее использования конечными потребителями.
В системе ХАССП все существующие угрозы распределяются по трем основным критериям и подразделяются на биологические, химические и физические.
Методология ХАССП больше подходит предприятиям, производящим продукты питания, поскольку ее требования распространяются на инфраструктуру и условия производства. Выполняя их, организация может идентифицировать, оценивать и управлять опасными факторами, а в результате – эффективно противодействовать им и гарантированно обеспечить безвредность изготавливаемой продукции.
В наше время большинство фирм-изготовителей за рубежом разрабатывают и внедряют собственную систему ХАССП, учитывая при этом технологические особенности своего производства.
ХАССП – это набор процедур и принципов, с учетом которых предприятие может выстроить собственную систему обеспечения пищевой безопасности. Какой будет структура этой системы – организация сможет решить сама исходя из своих возможностей. В стандарте ИСО 22000, наряду с методологией ХАССП, содержатся и другие, более детальные требования – он сам определяет структуру СМБПП на предприятии.
Внедряя ИСО 22000, организация должна предусмотреть не только соблюдение принципов ХАССП, но и построение всех предписанных стандартом элементов структуры, включая общесистемные процедуры. Таким образом, ИСО 22000 позволяет выстроить систему пищевой безопасности более скрупулезно.
Это все компании, задействованные в процессе создания продовольственных продуктов, начиная от производства сырья и заканчивая доведением продукции до конечного потребителя. Сюда относятся:
Перечень предприятий и организаций, от которых строго требуется внедрять ХАССП, определяет Техрегламент ТС 021/2011.
Это является обязательным для вас в том случае, если ваша компания:
Документ показывает, что у организации есть полное право быть задействованной в производстве продуктов, которые безопасны для человека и животных, а правильность всех ее действий подтверждается стандартом ISO. В том числе, компании удалось:
В глазах общественности ваша компания соблюдает все законодательные нормы, отвечает за безопасность продукции, демонстрирует свою высокую организованность и удовлетворяет запросам потребителя.
Подтвердить наличие ХАССП вы можете, представив разработанные на предприятии основные документы:
При наличии сертифицированной НАССР – сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000-2007.
Это возможно, однако для ее эффективного применения предприятию придется доработать документы, отразив в них свою специфику в части организационной структуры, распределения функциональных обязанностей сотрудников, особенностей производственного процесса, использования площадей, помещений и оборудования.
В соответствии с постановлением Правительства № 745 от 28.08.2013, наличие ХАССП проверяет Роспотребнадзор и другие федеральные надзорные органы. Для этого организуются плановые инспекции или проводится удаленная документарная проверка. Также ХАССП может проверяться любыми независимыми организациями, например, в рамках аудита поставщика.
Организации, не выполняющей требования, установленные ТР ТС, грозит штраф в размере 500 тыс. руб. согласно КоАП РФ. Если в течение года предприятие продолжит игнорировать принципы ХАССП, ему придется заплатить еще один административный штраф – на этот раз до 1 млн. рублей с конфискацией. В числе других проблем, которые подстерегают предприятия, работающие с продуктами питания, могут оказаться затруднения с поставкой своего товара в торговую сеть и магазины розничной торговли.
Разница в том, что ИСО 22000 совмещает в себе ХАССП с ИСО 9001 – в него, помимо принципов анализа потенциальных угроз и обеспечения контроля в критических точках, включены рекомендации, содержащиеся в международных пищевых стандартах «Кодекс Алиментариус».
Для любой компании, занятой в производстве продуктов питания – будь то сельхозпроизводитель, перевозчик либо предприятие общепита – ИСО 22000 подходит, так как он предусматривает полный контроль производственной цепочки.
В отличие от него, ГОСТ Р 51705.1 содержит исключительно ХАССП. Применяя его, предприятие сможет организовать производство качественной и безопасной продукции на основе методологии ХАССП. Главным для нее становится контроль критических точек – в них с помощью целенаправленных действий возможно предотвратить, устранить или снизить до максимально безопасного уровня все виды потенциальных угроз для здоровья потребителя. В результате получается система управления контрольными точками.
Если на торговом предприятии осуществляется фасовка продукции, а также имеются собственные цеха по обработке и приготовлению продуктов, например, кулинария или пекарня, то оно обязано применять принципы ХАССП. Для организаций розничной торговли, которые не имеют собственного производства продуктов питания, внедрение ХАССП необязательно.
Если ваша компания входит в число организаций, для которых внедрение ХАССП является обязательным, то вам удастся избежать штрафа в полмиллиона рублей! Помимо этого, от внедрения стандарта вы получите еще несколько преференций:
Как организовать интерактивное информирование заинтересованных сторон: заранее наладив коммуникацию по основным вопросам безопасности продуктов питания с поставщиками, партнерами и потребителями, вы сможете лучше понять их запросы и предупредить возможные риски.
Как результативно управлять системой: ISO 22000 и ISO 9001 не противоречат друг другу. Поэтому, если в вашей компании уже выстроена система общего менеджмента, то вы сможете без проблем разработать, внедрить и актуализировать эффективно функционирующую систему пищевой безопасности.
Как управлять рисками: вы добьетесь главного результата – максимально снизите уровень вредоносных факторов в пищевой продукции, которая уже готова к употреблению пользователями или отправится на последующую переработку.
Нет, ISO 22000 и ISO 9001 не заменяют, но взаимодополняют друг друга. Внедрение требований ISO 22000 обеспечивает безопасность пищевого производства – поэтому для предприятий торговли, потребителей и контролирующих органов сертификация вашего предприятия по ISO 22000 будет служить гарантией безопасности вашей продукции.
ISO 9001 задает общие условия результативной работы компании, нацеленной на удовлетворение потребителей. Следовательно, ISO 22000 служит предпосылкой для достижения этой цели.
Система, которую вы создадите, совмещая эти два стандарта, гарантирует вашей продукции исключительное качество и безопасность.
Во-первых, вы сможете уверенно войти в российский сетевой ритейл. Во-вторых, сможете стать экпортером сертифицированной пищевой продукции. Обеспечите себе успешное участие в государственных конкурса, госзакупках и тендерах.
Еще одной преференцией станет сокращение числа рекламаций со стороны потребителей. Кроме того, вы обретете уверенность в том, что используемые на вашем предприятии сырье, добавки и компоненты абсолютно безвредны, и сможете гарантировать безопасность конечной продукции.
Наконец, в качестве самого главного бонуса, вы сможете минимизировать расходы и получить дополнительную прибыль.
Право, неловко. Мы сообщали о скором выходе стандарта ISO 45001, который должен заменить нынешний стандарт управления охраной труда OHSAS 18001, говорили, что ждать его надо в конце 2016 года… Уж полночь близится, а Германа все нет. Пора признать — ISO 45001 задерживается. Правда, по уважительным причинам. У экспертного сообщества возникло слишком много вопросов к нему. […]
Двойственная статья намечается. Международная организация по стандартизации четко выразила свою позицию по поводу использования маркировки ее стандартов на продукции — ISO говорит «нельзя». Однако предприниматели хотят все-таки хотят делать это. Как им быть? Почему нет, собственно? Предыстория вопроса такова. Как вы понимаете, стандарты ISO не имеют непосредственного отношения к продукции, выпускаемой сертифицированными по ним предприятиями. […]
Добьем тему. В прошлой статье мы с вами начали разговор о восьми принципах СМК. Принципах, на которых строится любая система менеджмента качества. Наша цель в том, чтобы перевести эти принципы с языка бизнес-тренеров на человеческий язык. Чтобы из них можно было извлечь реальную пользу. Про ориентацию на потребителя — говорили. Говорили, как производить не «что-то […]
Про менеджмент качества говорят многие. Но говорят почему-то так, что ничего в итоге непонятно. А значит, менеджмент качества остается словами. Слишком умными словами. Давайте переведем их на нормальный язык и поймем, чем принципы менеджмента качества реально помогают улучшить деятельность компании. Обойдемся без долгих прелюдий. Всего у актуальных сейчас систем менеджмента качества, самой популярной из которых […]
Проектный менеджмент… Уверен, найдется немало людей, которые слишком долго общались со всевозможными бизнес-консультантами — и теперь от одного подобного словосочетания начинают испытывать легкую тошноту. Что делать? Давайте просто выбросим бизнес-консультантов из головы и изложим дело человеческим языком. Проектный менеджмент — это не обязательно человек в белой рубашке, который рисует сложные диаграммы и блок-схемы маркером на […]
Сколько уже сказано и спето о третьей российской беде, тесно связанной с двумя классическими — дорогами и дураками. По дорогам эта третья беда ездит, а дураки… слишком много дураков приложило к ней руку в процессе создания. Однако сейчас в этой сфере появляется все больше трезвомыслящих людей, готовых использовать ISO 16949 и менять ситуацию к лучшему. […]