ISO 22000 ХАССП

Почему нельзя использовать маркировку ISO на продукции — и как все-таки делать это?

Почему нельзя использовать маркировку ISO на продукции — и как все-таки делать это?

Двойственная статья намечается. Международная организация по стандартизации четко выразила свою позицию по поводу использования маркировки ее стандартов на продукции — ISO говорит «нельзя». Однако предприниматели хотят все-таки хотят делать это. Как им быть? Почему нет, собственно? Предыстория вопроса такова. Как вы понимаете, стандарты ISO не имеют непосредственного отношения к продукции, выпускаемой сертифицированными по ним предприятиями. […]

Бесплатно скачать стандарт ГОСТ Р ИСО 22000:2007 ХАССП

Бесплатно скачать стандарт ГОСТ Р ИСО 22000:2007 ХАССП

Стандарт ГОСТ Р ИСО 22000:2007 регулирует безопасность пищевого производства. Это единственный внутрироссийский стандарт серии ИСО, внедрение которого является обязательным для всех профильных предприятий. Обратите внимание – именно внедрение, а не получение сертификата соответствия в установленном порядке. Сертификат ХАССП принесет вам дополнительные выгоды, о которых мы расскажем позже – но обязательным он не является. А вот […]

Рабочие листы плана ХАССП. Образец заполнения

Рабочие листы плана ХАССП. Образец заполнения

Как вы все знаете, стандарт безопасности пищевого производства ХАССП является обязательным для внедрения на всех профильных предприятиях Российской Федерации. Сам сертификат стандарта ГОСТ ИСО 22000 у вас может при этом отсутствовать Да, вы можете не оформлять ХАССП, но заполнять рабочие листы плана ХАССП вам придется. Из этой статьи вы узнаете, как это делать.

ХАССП на хлебозаводе

ХАССП на хлебозаводе

В Средневековье бывали эпидемии многочасового истерического смеха, танцев, длящихся несколько дней.
Хотя причиной считают психогенные факторы, нельзя отрицать версию о массовом отравлении хлебом, заражённым спорыньей. Последняя, попадая в организм, провоцирует судороги и бред…

Зачем нужен ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии?

Зачем нужен ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии?

В конце 20 века в Европе было зафиксировано около 23 тысяч инцидентов, когда продукты питания стали причиной отравлений и заболеваний. Многие из них связаны с сальмонеллой. 15% случаев связано с потреблением мясопродуктов. 10% – со смешанными продуктами.

Система менеджмента безопасности пищевой продукции принимает вызов от 3D

Система менеджмента безопасности пищевой продукции принимает вызов от 3D

В современном мире трудно удивлять. Многих не удивило даже появление 3D-принтеров, печатающих продукты питания, хотя мы стоим на пороге появления «скатерти-самобранки». С возможностью печати искусственных продуктов получает очередной вызов система менеджмента безопасности продуктов…

Безопасность пищевой продукции начиналась с ИСО 22000 2005

Безопасность пищевой продукции начиналась с ИСО 22000 2005

Проблема безопасности продуктов питания была, есть и будет важной составляющей жизни человека. На современном этапе выработаны ряд систем, способствующих повышению безопасности производства здоровой пищи…

15 февраля 2015 года ГОСТ Р ИСО 22000 2007 будет на каждом предприятии

15 февраля 2015 года ГОСТ Р ИСО 22000 2007 будет на каждом предприятии

Четыре месяца и 15 месяцев – интервалы, которые имеют смысл только для специалистов по технике безопасности в пищевой промышленности. 15 месяцев – срок функционирования технического регламента Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции»…

Как внедрить требования ИСО 22000 ХАССП, если только вчера вы услышали об этом стандарте впервые

Как внедрить требования ИСО 22000 ХАССП, если только вчера вы услышали об этом стандарте впервые

Последние годы в России проходят под знаком ускорения встраивания в глобальную экономическую систему. Вступление в ВТО — один из ярких знаков процесса международной интеграции. Переход на международные стандарты типа ИСО 22000 ХАССП — неотъемлемая часть успешности работы в новых условиях…

Элементы ХАССП на молочном предприятии

Элементы ХАССП на молочном предприятии

В период с 1993 по 1998 год в Европе было расследовано более 22 тысяч вспышек заболеваний, в которых причиной являлись продукты питания. Чаще всего вспышки вызывались сальмонеллой. 8% из общего числа связано с молоком и молочными продуктами.

Вкус стандарта ИСО 22000

Вкус стандарта ИСО 22000

Глобализация как один из факторов, влияющих на безопасность пищевых продуктов является общепризнанным фактом. Ответом на вызовы времени стало создание серии стандартов ИСО 22000. Первый стандарт ИСО 22000 появился в 1995 году, а к настоящему времени их число достигло семи…

all-iso-22000-haccp

Все об ИСО 22000 ХАССП

Стандарт безопасности пищевой продукции

ИСО 22000 ХАССП для российских бизнесменов — стандарт особой важности. В чем-то, пожалуй, даже важнее, чем ISO 9001. Тот, хоть и универсален, используется на предприятиях любого вида и часто является условием для участия в тендерах или получения той или иной документации, обязательным все-таки не является.

А стандарт безопасности пищевой продукции HACCP (для русского глаза эта аббревиатура читается как нечто другое, так что обычно пишется как ХАССП) — обязателен к внедрению на профильных предприятиях.

И отказ от выполнения этого требования — или хотя бы недостаточно ревностное его выполнение — карается по закону.

Так что вопрос «откуда взялся ISO 22000 и как ему соответствовать?» очень актуален. В этой рубрике вы найдете ответы на различные варианты постановки этого вопроса.

Также здесь вы можете начать оформление ИСО 22000 или получить бесплатную консультацию по этому поводу.