Безопасность пищевой продукции начиналась
с ИСО 22000 2005

iso-22000-2005

ИСО 22000 2005 — первый стандарт, на котором начала строиться пищевая безопасность.

Проблема безопасности продуктов питания была, есть и будет важной составляющей жизни человека. На современном этапе выработаны ряд систем, способствующих повышению безопасности производства здоровой пищи.

Одной из них является система ИСО 2200.   ИСО 2200 2005 – основа серии стандартов пищевой отрасли. В неё входят стандарты ИСО 22001, 22002, 22003, 22004, 22005, 22006. В содержание ИСО 2200 включены принципы системы ХАССП. Формальным признаком использования предприятием «Система безопасности производства и потребления продуктов питания  на основе ХАССП» выступает наличие сертификата ИСО 22000.

Таблетка от головной боли. ИСО 2200 2005 в действии

Покупая продукты, невольно обращаешь внимание упаковку с эмблемами. Они как ордена на груди свидетельствуют о каких-то заслугах, но каких? Не будем описывать всё многообразие эмблем. Остановимся на одной – на знаке ХАССП ИСО 22000. Знак представляет чёрную надпись ISO 2200 на белом фоне квадрата. Белые буквы «CERTIFIED» в чёрном полукруге соединяют первую цифру 2 с буквой О.

Оформление бланков сертификатов различается в зависимости от принятых форм в сертифицирующих организациях.

Несмотря на значимое пересечение смыслов ХАССП и ИСО 22000, их не следует путать. ХАССП – это система принципов для построения системы управления безопасностью продуктами питания. Организация системы определяется индивидуальными особенностями организаций. ИСО 22000 – это стандарт, который опираясь на структуру ИСО 9001, использует принципы ХАССП. Стандарт сам определяет построение системы безопасности продуктов.

Опасность приходит быстрее, если ею пренебрегать.
Публилий Сир

iso-22000-2005В России действует стандарт ГОСТ Р ИСО 22000 2007 идентичный ИСО 2200 2005. С учётом того, что с 15 февраля согласно ТУ Таможенного Союза, который определяет безопасность пищевой продукции, все предприятия, занятые производством еды должны сертифицироваться в соответствии с ХАССП, понятны те преимущества бизнесменов, которые уже соприкасались с ИСО 22000.

Вот тут мы и подошли к пониманию, почему ИСО 22000 2005 может стать таблеткой от головной боли предпринимателей.

Совпадение многих разделов ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005 позволяет облегчить прохождение сертификации по ИСО 9001, а главное использовать накопленный международный опыт применения обоих стандартов в организации успешного бизнеса в России и на территории Таможенного Союза.

Хотите узнать больше подробностей?

Оцените статью ПлохоБесполезноНеплохоПолезноОчень интересно (голосов: 1, оценка: 1,00)
Похожие записи

СВЕЖИЕ ПУБЛИКАЦИИ

  • 6
    03.2017

    Выход ISO 45001 перенесен из-за противостояния могущественных международных организаций

    Право, неловко. Мы сообщали о скором выходе стандарта ISO 45001, который должен заменить нынешний стандарт управления охраной труда OHSAS 18001, говорили, что ждать его надо в конце 2016 года… Уж полночь близится, а Германа все нет. Пора признать — ISO 45001 задерживается. Правда, по уважительным причинам. У экспертного сообщества возникло слишком много вопросов к нему. […]

  • 19
    12.2016

    Почему нельзя использовать маркировку ISO на продукции — и как все-таки делать это?

    Двойственная статья намечается. Международная организация по стандартизации четко выразила свою позицию по поводу использования маркировки ее стандартов на продукции — ISO говорит «нельзя». Однако предприниматели хотят все-таки хотят делать это. Как им быть? Почему нет, собственно? Предыстория вопроса такова. Как вы понимаете, стандарты ISO не имеют непосредственного отношения к продукции, выпускаемой сертифицированными по ним предприятиями. […]

  • 6
    12.2016

    Принципы менеджмента качества ИСО. Коротко о главном. Часть последняя

    Добьем тему. В прошлой статье мы с вами начали разговор о восьми принципах СМК. Принципах, на которых строится любая система менеджмента качества. Наша цель в том, чтобы перевести эти принципы с языка бизнес-тренеров на человеческий язык. Чтобы из них можно было извлечь реальную пользу. Про ориентацию на потребителя — говорили. Говорили, как производить не «что-то […]

  • 18
    11.2016

    ISO 9001 — восемь принципов менеджмента качества. Суть вкратце. Часть первая

    Про менеджмент качества говорят многие. Но говорят почему-то так, что ничего в итоге непонятно. А значит, менеджмент качества остается словами. Слишком умными словами. Давайте переведем их на нормальный язык и поймем, чем принципы менеджмента качества реально помогают улучшить деятельность компании. Обойдемся без долгих прелюдий. Всего у актуальных сейчас систем менеджмента качества, самой популярной из которых […]

  • 3
    11.2016

    Бесплатно скачать стандарт ГОСТ Р ИСО 21500:2014 на русском языке

    Проектный менеджмент… Уверен, найдется немало людей, которые слишком долго общались со всевозможными бизнес-консультантами — и теперь от одного подобного словосочетания начинают испытывать легкую тошноту. Что делать? Давайте просто выбросим бизнес-консультантов из головы и изложим дело человеческим языком. Проектный менеджмент — это не обязательно человек в белой рубашке, который рисует сложные диаграммы и блок-схемы маркером на […]

  • 24
    10.2016

    ISO 16949:2009 — стандарт менеджмента качества автопрома

    Сколько уже сказано и спето о третьей российской беде, тесно связанной с двумя классическими — дорогами и дураками. По дорогам эта третья беда ездит, а дураки… слишком много дураков приложило к ней руку в процессе создания. Однако сейчас в этой сфере появляется все больше трезвомыслящих людей, готовых использовать ISO 16949 и менять ситуацию к лучшему. […]